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Baby back ribs

$18,500$47,800

Estas vienen provienen de las partes de las costillas que están conectadas a la columna vertebral, debajo del músculo del lomo, son mas pequeñas que el resto, y además son curvas.

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Descripción

Estas vienen provienen de las partes de las costillas que están conectadas a la columna vertebral, debajo del músculo del lomo, son mas pequeñas que el resto, y además son curvas.

Debido a su ubicación, es una carne muy suave, con bastante carne entre los huesos y por encima de ellos, y con mucho sabor.

Escala PARRILLARTE

Suavidad : * * * * *
Sabor : * * * * *
Suculencia :* * * *

Modo de preparo:

  • Horno
  • Asador ( Carbón, leña o gas)

Recomendaciones:

  • Adicionar sal y pimienta
  • Adicionar el RUB de su preferencia
  • En su corte de fuego lento y largo
  • Se recomienda envolver antes de colocar en el horno o en la parrilla.
  • Adicionar salsa BBQ si así lo prefiere.

Información adicional

Origen

COLOMBIA

Presentación

Familiar, 1500 gramos, Personal